Casa Vinicola Antonutti on veinitehas Friuli Venezia Giulia piirkonnast. Antonutti perekonna neli põlvkonda on Grave del Friuli piirkonna südames viinamarju kasvatanud veidi üle saja aasta. Nüüd kuulub veinitehasele seal umbes viiskümmend hektarit viinamarjaistandusi. Meduna, Cellina ja Taglimento jõed on sellesse tsooni toonud suures koguses dolomiitlubjakivi ning piirkond ise on kaitstud põhjatuulte eest, kuid kasu on mere lähedusest. Antonutti viinamari kasvab kohas nimega Barbeano, kus pinnas on kivikestest. Päeva- ja öiste temperatuuride vahe on seal suur, mistõttu saab viinamarju koristada hiljem, kui need on juba aroomidest küllastunud.

Veini valmistamine

Viinamarjade õrn pressimine, sekundaarne kääritamine klassikalises Itaalia meetodil autoklaavis.

Maistmismärkused

Briljantne õlgkollane. Lõhn on puuviljaste õuna- ja virsikunootidega. Suus paistavad silma akaatsia lillenoodid. Mullid on peened ja püsivad.Soovitatav serveerimistemperatuur: 6° — 8°C.

Toidusoovitus

Ideaalne aperitiivi või klassikalise spritzi kõrvale.