Quinta da Devesa kannab ilmalikku ajalugu. 1844 aastal kandis tuntud parun Forrester selle kinnistu Douro piiritletud piirkonna esimesse kaardile. Kuid selle kinnistu kõige olulisem ajalugu algas eelmisel sajandil, 1941 aastal, kui Fortunato perekond omandas Quinta, millega algas uus etapp suuremate investeeringute tegemiseks veinitootmisse, keskendudes eelkõige portveinidele. Hiljem on olemas ka viited DOC Douro veinidele, mis on tugevdanud selle kohalolekut riiklikul ja rahvusvahelisel veiniturul. Quinta da Devesa on tänapäeval endiselt sõltumatu pereettevõte, mis on orienteeritud tulevikule ja on esindatud mitmel rahvusvahelisel turul. Viimastel aastatel tehtud investeeringud on toonud kaasa suurema tunnustuse veinisõprade ja spetsialiseerunud kriitikute poolt. Kõige selle tulemus on nähtav ka tänaseks saavutatud suure hulga riiklike ja rahvusvaheliste auhindade kaudu.

Veini valmistamine

Hoolikalt valitud parimad viinamarjad, käsitsi korjatud. Ühe päeva jooksul korjatud viinamarja kobarate eemaldamine, viinamarjade purustamine ja pressimine. Virde selitamine 10 °C juures 48 tunni jooksul, et selgitada mosti ja tugevdada sortide aromaatset väljendust. Kääritamine kontrollitud temperatuuril roostevabast terasest mahutites 15–16 °C juures 6–10 päeva. Kääritamise lõpp 20 °C juures. Igapäevane bâtonnage. 60% veinist laagerdub 14 kuud uutes Prantsuse tammevaatides, ülejäänud 40% roostevabast terasest mahutites. Minimaalne pudelilaagerdus: 1 aasta.

Quinta da Devesa viinamarjaistandusi majandatakse jätkusuutlike põllumajanduspraktikate järgi, vastavalt integreeritud tootmise juhistele, sertifitseeritud sõltumatu organisatsiooni poolt, mida tunnustab Portugali riik.

Maistmismärkused

Selge, tsitruseline värvus. Kompleksne ja atraktiivne aroom, kus vanilje ja kerge röst põimuvad troopiliste viljade ja intensiivse lillelisusega.
Maitses on vein kreemjas, täidlane ja väga värske. Serveerida 10 °C juures.

Pudelit hoida horisontaalselt, valguse eest kaitstult ja ühtlasel mõõdukal temperatuuril.

Veinimeister: Luís Rodrigues