Alates 1911. aastast, Emilia südames, Antica Casa Vinicola Ca „De“ Medici on teinud ajalugu kvaliteetse Lambrusco, valides parima Cru kõige prestiižsemad viinamarjad ja käitlemise isa poeg, täna viienda põlvkonna, pärand veini kultuuri.

Maistmismärkused

Hoolikalt valitud viinamarjad veinistatakse ja rafineeritakse ühe pika kääritamise käigus, säilitades nende lõhnavaid aroome, ning seejärel villitakse.

Toidusoovitus

Kerge õlgvärviline vein, mille suu on värske ja õrnalt karge. Domineerivad puuviljanoodid, eriti õunad.

Valmistatud charmat kääritamise teel autoklaavides, puuviljane, värske, noor, sobib suurepäraselt pasta, pitsa, juustu ja magustoitude juurde.