Teanum asutati 2000. aastal San Severos, oma asutajate Domenico Demaio ja Vincenzo de Matteo kodulinnas, mis oli ka esimene Apuulia linn, mis sai 1968. aastal kaitstud päritolunimetuse. Tänapäeval on Teanumil veel üks veinitehas San Paolo di Civitates ning toodetakse aastas 1,5 miljonit pudelit, mida müüakse Itaalias ja umbes 30 riigis üle maailma.

Veini valmistamine

15 päeva kestev matseratsioon teraskonteinerites. Laagerdumine 1 aasta vältel terasmahutites ja lõpuks rafineerimine pudelites.

Maistmismärkused

Hele punane, hea tekstuuriga, elegantsete värskete puuviljade ja ploomimoosi aroomidega, millele järgneb pehme ja elegantsete tanniinidega struktuur.

Toidusoovitus

Soovitatavaks kaaslaseks on grillitud praed.