Teanum asutati 2000. aastal San Severos, oma asutajate Domenico Demaio ja Vincenzo de Matteo kodulinnas, mis oli ka esimene Apuulia linn, mis sai 1968. aastal kaitstud päritolunimetuse. Tänapäeval on Teanumil veel üks veinitehas San Paolo di Civitates ning toodetakse aastas 1,5 miljonit pudelit, mida müüakse Itaalias ja umbes 30 riigis üle maailma.

Veini valmistamine

Käsitsi korjamine. 24 päeva pikkune leotamine roostevabast terasest mahutites. Laagerdamine 6 kuud Prantsuse tammevaatides, 1 aasta roostevabast terasest mahutites ja lõpuks küpsemine pudelis.

Maistmismärkused

Intensiivne ja harmooniline, vabastab punaste viljade, vürtside ja Vahemere ürtide aroome, millele järgnevad šokolaadi ja vanilje nüansid. Maitses on veinil struktuuri ja elegantsi, keerukate ja ümbritsevate tanniinidega.

Toidusoovitus

Täiuslik esimeste ja teiste liharoogadega.