Teanum asutati 2000. aastal San Severos, oma asutajate Domenico Demaio ja Vincenzo de Matteo kodulinnas, mis oli ka esimene Apuulia linn, mis sai 1968. aastal kaitstud päritolunimetuse. Tänapäeval on Teanumil veel üks veinitehas San Paolo di Civitates ning toodetakse aastas 1,5 miljonit pudelit, mida müüakse Itaalias ja umbes 30 riigis üle maailma.

Veini valmistamine

20 päeva kestnud pikaajaline matseratsioon terasmahutites. Küpsemine Prantsuse tammes 6 kuud, terasmahutites 1 aasta ja lõplik viimistlus pudelis.

Maistmismärkused

Hele punane, hea konsistentsiga, elegantse küpsete puuviljade, ploomi ja viigimarmelaadi aroomiga, vürtsikas ja lilleline. Maitse on soe, intensiivne ja struktureeritud, pehmete ja elegantsete tanniinidega.

Toidusoovitus

Ideaalne grillitud roogade juurde.