Domaine de Terre Brune asub Notre Dame d’Allençonis, Anjou’s, UNESCO maailmapärandi hulka kuuluva Loire’i oru südames, 20 kilomeetrit Angers’ist edelas, kohas nimega La Motte. Vaid 5 kilomeetri kaugusel Brissac Quincé külast, mis on kuulus oma ajaloolise Château’i poolest, mis on Prantsusmaa kõrgeim ja üks originaalsemaid arhitektuuriperioodide kombinatsiooni poolest. Anjou on tuntud nii oma pehme kliima kui ka viinamarjaistanduste poolest ja pakub Loire’i oru kõige mitmekesisemat värvi- ja maitseskaalat: kuivad või pehmed roosad, mahlased või täidlased punased, kuivad või magusad valged ja muidugi ka peened mullid.

Veini valmistamine

Saviliivased ja liivsavi pinnased kivise pinnakattega. Istutustihedus 4500 taime hektari kohta. Viinapuude keskmine vanus 20 aastat. Mehaaniline koristus optimaalsel küpsusastmel.

Laagerdumine roostevabast terasest mahutites. Käärimine madalal temperatuuril termoreguleeritud mahutites, et soodustada aroomide arengut.

Maistmismärkused

Kuiv valge vein, selge ja puhta välimusega. Chenin’i sordile iseloomulik bukett (kollased puuviljad ja lillelised noodid). Kindel ja iseloomuga vein, millel on peen ja puuviljane maitse.

Toidusoovitus

Ideaalne mereandide, kastmes kalatoitude ja eelroogadega.