Kirjeldus
Iturria vein sündis eelkõige tunnete ja emotsioonide saatmiseks; Sel põhjusel on selle peamine eesmärk muuta selle väga kõrged kvaliteedistandardid kättesaadavaks meie ühiskonna kõikidele valdkondadele. Iturria püüab panustada rikkamasse ellu koos õigusega sublimeerida oma olulisi hetki, olles täielikult veendunud veinikogemuse olulisuses. Seetõttu töötab Iturria iga päev nii, et ainuüksi tema nime mõistetaks kõrgeima kvaliteedi sünonüümina: SEE ON ITURRIA SEE ON HEA VEIN.
Veini valmistamine
Maheviinakasvatus. 60-aastases põõsasviinapuud 650-700 meetri kõrgusel. Käsitsi koristamine 15 kg kastides. Viinamarjaistanduse saagikus on 30hl/ha. 20 päevane leotamine. Käärimine madalal temperatuuril (maksimaalselt 27ºC). Looduslikud pärmid. Malolaktiline käärimine vaatides. Laagerdunud 22 kuud Prantsuse tammevaadis. San Román de la Hornijas valmistatud originaalne Toro.
Maistmismärkused
Hele kirsipunane värv. Väga atraktiivne nina. Selles sulanduvad puuviljad ja vürtsid väga hästi integreeritud puiduga. Maitselt kompleksne ja meeldiv, väga peente tanniinide ja pika aromaatse püsivusega.
Soovitatav serveermimistemperatuur: 15° — 18°C
