Rosso Virgo pärineb Cabernet S. ja Merlot viinamarjade segust, mida kasvatatakse Jato oru ülemises osas asuvas C / da Feotto pereettevõttes, kus rahvusvahelised sordid on meie kõrgete viinamarjaistanduste kliima ja terroiriga suurepäraselt kohanenud. Elegantsus ja vahetus on Neitsi poolt väljendatud tunded, mis muudavad selle sobivaks igaks sündmuseks.

Vinifikatsioon

Tüve eemaldamine, kääritamine valitud pärmidega kontrollitud temperatuuril kärbitud koonilistes Allieri tammevaadis, riiulid, malolaktiline kääritamine ja laagerdamine tsemendimahutites kuus kuud.

Maitsmismärkused

Värvus on rubiinpunane. Ümmargune ja pehme. Punaste puuviljade ja ploomide noodid. Serveerida temperatuuril 16-18 °C.

Toidu soovitus

Parim veise-, pasta- ja lambalihaga.