Oma esivanemate pärandi ja oskusteabe hoidjad kolm põlvkonda, Champagne Yves Jacques juhivad perekonna viinamarjaistandust, mis on istutatud kolme Champagne’i viinamarjasordiga Marne’i orus, Cote des Blancs’i ja Aube’i piirkonnas, Sézanne’i, Baye’i, aga ka Chouilly ja Ay kommuunides, mis on klassifitseeritud Grand Cru’ks. Nende šampanjaveinid valmistatakse Baye’s, oma keldrites ja vastavalt traditsioonilisele meetodile.

Veini kohta

See roosa vein on toodetud saignée meetodil, mille puhul tumedakoelistest viinamarjadest (80% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir) saadakse tänu minimaalsele koorimisele värvi. See erakordne rosé on erksavärviline, kaunilt puuviljane ja veinine ning seda võib nautida kokteili, buffet-söögi ja oma lemmikdesserdiga.

Toidusoovitus

Haruldane, värviline, puuviljane ja veinine šampanja sobib teie kokteilide, puhvetite ja vaarika- või maasikadessertide kõrvale.