В 1996 году Николас Хаммекен, уже имевший опыт в маркетинге и продаже вина в разных странах Европы, открыл свой собственный бизнес. Сначала компания просто занималась продажей и перепродажей вин с других виноделен, но затем, в 2001 году, у них появилась первая собственная линейка вин. Компания следует последним мировым трендам, чтобы производить вино очень хорошего качества и по сравнительно недорогой цене из местных испанских сортов винограда.

Изготовление вина

Кустовые лозы возрастом 30+ лет. Урожайность 25 гл/га. Резко континентальный климат с продолжительным жарким летом. Сбор урожая в сентябре-октябре. Холодная мацерация при 5°С в течение 48 часов, ферментация в течение 12-18 дней при температуре 24-28°С. Выдерживается 4 месяца в бочках из 100% французского дуба.

Дегустационная заметка

Чистый темно-фиолетовый цвет. Интенсивные и ярко выраженные ароматы, напоминающие ноты ежевики, черники и черешни с оттенками поджаренного дуба, сладких специй и нотками жареных кофейных зерен. Во вкусе сухое, полное, с твердыми, но зрелыми танинами и долгим послевкусием.