Описание
Casa Vinicola Antonutti – винодельня из региона Фриули-Венеция-Джулия. Четыре поколения семьи Антонутти занимались выращиванием винограда в самом центре зоны Граве-дель-Фриули на протяжении немногим более чем ста лет. Сейчас винодельне принадлежит там около пятидесяти гектаров виноградников. В эту зону реки Медуна, Челлина и Тальяменто занесли большие количества доломитового известняка, а сама территория защищена от северных ветров, в то же время получая преимущества от близости моря. Виноград Антонутти растёт в месте под названием Барбеано, где почва состоит из гальки. Разница дневных и ночных температур там высока, из-за чего виноград может быть собран позже, когда он уже насытится ароматами.
Изготовление вина
Виноград подвергается мягкому прессованию с последующей мацерацией и ферментацией в резервуарах из нержавеющей стали.
Это Шардоне имеет потенциал хранения от 3 до 4 лет или дольше в идеальных условиях.
Дегустационная заметка
Вино имеет интенсивный соломенно-желтый цвет. Заметные цветочные ароматы, тропические фрукты, персик. Деликатно-круглый и приятно-шелковистый вкус, хорошо сбалансированный, что открывает сложный комплекс ароматов.
Температура подачи: 10° — 12°C
Рекомендации по употреблению
Отлично подходит в качестве аперитива. Идеально сочетается с закусками, рыбными супами и белым мясом.
