Ca’ de Lion был основан в 1871 году Луиджи Гионе, вдохновленным своим дальним предком, Леоне Гионе (1655 г.), от которого винодельня получила свое название. С тех пор прошло пять поколений, и винодельня заботится о своей истории, делах и развитии техники. Последние 50 лет — это консолидация развития и осведомленности компании: Ca’ de Lion производит и винифицирует все свои вина с использованием новейших технологий розлива и обработки продукта. Но именно Традиция является ключевым словом для реальности этой компании: уважение к территориальному винограду, уважение к традиционным методам виноделия, уважение к своим корням и урокам времени.

Изготовление вина

«Неспокойность», по-пьемонтски «pà frem», является отличительной чертой этой барберы. Дробление и удаление плодоножек, ферментация на кожуре около 6 дней. Последующая ферментация в автоклаве и предварительный розлив.

Дегустационная заметка

Это игристое вино ярко-красного цвета с цветочным ароматом и сухим вкусом с легкой кислинкой.Рекомендованная температура подачи: 16° — 18°C

Рекомендации по употреблению

Подходит для всей трапезы, особенно хорошо сочетается с мясным ассорти и первыми блюдами с мясным соусом.