Расположенный в самом сердце Бургундского Золотого Треугольника (Пюлиньи-Монтраше, Шассань-Монтраше и Мёрсо), Chartron et Trébuchet сегодня признан за очень высокое качество своих белых вин, включая 5 Гран Крю, и запомнился знатокам как создатель величайших вин Пюлиньи-Монтраше, символов Дома.

Изготовление вина

Сантене находится на юге Кот-де-Бон на последнем большом холме перед Монтраше. 100% Пино Нуар с 12-месячной выдержкой во французском дубе, 20% из которых — новые бочки. Частый пигаж и ремонтаж (методы, позволяющие вернуть сусло в контакт с остатками винограда) придают этому Пино Нуар интенсивный красный цвет.

Дегустационная заметка

Это интенсивное, структурированное вино с тонко выраженными плодами малины и вишни, штрихами ванили и земли, а также характерными минеральными нотками. Кислотность придает ему свежесть и живость, что делает его отличным вином для еды.

Рекомендации по употреблению

Рекомендуется с тушеным мясом, (лакированным) мясом птицы, но одинаково хорошо с домашним бургером и мягкими сырами.