В самом сердце региона Роэро, в Вецца д’Альба, семья Демари Джованни уже более трех поколений управляет своим поместьем, упорно трудясь и по-настоящему увлекаясь виноградарством. Винодельня владеет более чем 20 гектарами виноградников в районах Вецца, Кастаньито, Кастеллинальдо и Гуарен. Выбор компании в пользу производства вина исключительно из винограда, выращенного на собственных виноградниках, гарантирует подлинность продукта. Компания Demarie также уделяет большое внимание устойчивости своих вин: к 2020 году. В 2007 году их первое вино получило сертификат BIO.

Изготовление вина

Виноград Неббиоло, из которого изготавливается это благородное Барбареско, выращивается на виноградниках небольшого участка Ланге, включающего муниципалитеты Барбареско, Трейсо, Нейве и Сан-Рокко-Сено-д’Эльвио, расположенные к северо-востоку от Альбы. В винодельческом регионе Пьемонт есть зона DOCG площадью 650 гектаров, где собирают виноград сорта Неббиоло для производства вина Барбареско. Это вино выдерживается в дубовых бочках в течение 24 месяцев.

Дегустационные заметки

Нос сложный и разнообразный, характеризуется гармоничностью и завершенностью. Свежие фруктовые ароматы первых месяцев производства уступают место миру специй на более поздних стадиях. К вереску, розе, цвету бузины, яблоку и вишне добавлены нотки ванили, корицы и зеленого перца. Цвет кирпично-красный с рубиновыми оттенками, с годами цвет меняется, становясь слегка оранжевым. Вино обладает ярко выраженным сухим характером на нёбе, но при этом впечатляет своей деликатной жесткостью. Невероятно аристократичное вино, которое периодически очаровывает.

Рекомендации по питанию

Идеально сочетается с хорошей говядиной, дичью и зрелыми сырами.