О вине

Смесь происходит из высокогорья за Боном и различных деревень Кот-де-Бон. Лозы расположены на высоте от 280 до 450 метров над уровнем моря.

Изготовление вина

Традиционная ферментация, пробивание крышек, затем вино выдерживается в течение нескольких месяцев в чанах из нержавеющей стали с контролируемой температурой, чтобы сохранить сортовые характеристики.

Дегустационные заметки

Глубокий рубиново-красный цвет с округлым букетом красных фруктов. Во рту хорошая фруктовая интенсивность и хорошая стойкость во вкусе благодаря выраженной кислотности. Температура подачи: от 14 до 16°C. Потенциал старения: 6 лет.

Сочетание с блюдом

Свиная вырезка, баранья ножка, брилат саварен.