Veini kohta
Segu pärineb Beaune’i taguselt mägismaalt ja erinevatest Côte de Beaune’i küladest. Viinapuud asuvad 280–450 meetri kõrgusel.
Veini valmistamine
Traditsiooniline kääritamine, korgi mulgustamine, seejärel veini laagerdatakse paar kuud kontrollitava temperatuuriga roostevabast terasest vaatides, et säilitada sordiomadused.
Maitsmismärkused
Sügav rubiinpunane ümarate punaste puuviljade buketiga. Suus hea puuvilja intensiivsus ja hea püsivus tagaosas tänu märgatavale happesuse tasemele. Serveerimistemperatuur: 14–16°C. Laagerdumispotentsiaal: 6 aastat.
Toidu soovitus