Ферма Филлабоа, «хорошая дочь», берет свое начало в 17 веке. Название финки происходит от местной легенды, имеющей множество параллелей с рассказом «Золушка» Шарля Перро, в котором две дочери графа завидовали своей младшей сестре, которой их отец оставил в наследство лучшие земли. Филлабоа — одно из крупнейших винодельческих хозяйств в Галисии, омываемое в окрестностях реками Теа и Миньо. Рядом с фермой находится средневековый мост и каменная стена высотой 1600 метров, обрамляющая ферму. В Филлабоа природа повелевает. В дополнение к изысканному саду с камелиями, оливковыми деревьями, магнолиями и пробковыми дубами, виноградник Филлабоа впечатляет. 50 гектаров собственных виноградников разделены на 12 разграниченных участков, выходящих на юг, на которых мы находим величественные лозы на лозах и на шпалерах.

Изготовление вина

На склонах исторического поместья Fillaboa, расположенного в Галисии, в деноминации происхождения Rías Baixas, рождается это 100%-ное вино Albariño. 50 гектаров возделанных виноградников из года в год овеваются теплыми бризами с постоянной мягкой влажностью, характерной для атлантического климата, что в сочетании с хорошим качеством почвы, ее «терруаром», делает Fillaboa наилучшей средой для выращивания сорта винограда Альбариньо, придавая его винам особую индивидуальность. Вино выдерживается в течение 6 месяцев на собственном тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали.

Дегустационная заметка

Это гармоничное белое вино из сорта Альбариньо с хорошей структурой, которое впечатляет своим чистым и ярким соломенно-желтым цветом. Если мы остановимся, чтобы спокойно насладиться им, то обнаружим определенные ароматы спелых фруктов, ноты ананаса и яблока. Также присутствуют нотки манго и цитрусовых. В конце наслаждения этим Albariño из DO Rías Baixas возникает ощущение белого вина, нежного и нежного, с очень хорошо интегрированной и сбалансированной кислотностью. Свежее, фруктовое, округлое во вкусе, наслаждение для всех чувств!

Рекомендации по употреблению

Прекрасно сочетается с белой и голубой рыбой, морепродуктами, копченой рыбой, суши и фуа-гра.