«Характер» — это пароль Бруно Фины и его семьи. Вина Fina являются результатом любви к земле, за которую борются, в них есть вкус страсти и того винограда, который был мудро превращен в вино благодаря самоотверженной работе на винограднике. В них есть знакомая теплота и опыт тех, кто всегда делал вино и всегда знал, как о нем рассказать. Так вы передаете наследственный характер территории и гармонию людей, которые ежедневно ищут совершенства.

О сорте винограда

Сорт винограда Грилло — один из старейших на Сицилии. Возможно, именно он лучше всего передает ее ароматы и богатство ощущений. Дегустируя его, вы словно совершаете «прыжок» в этот регион.

Изготовление вина

Эспальер, с обрезкой Гюйо. 150/450 метров над уровнем моря. Плотность посадки от 4500 до 5500 растений на гектар. Сбор урожая в конце августа.
Ферментация и выдержка 20% в барриках, 80% в стали. Выдержка в течение трех месяцев в бутылке.

Дегустационные заметки

Это довольно пикантное вино, поскольку часть винограда поступает с виноградников, прилегающих к морскому побережью у острова Мотия. Благодаря этим характеристикам вино получается выразительным, передающим все сицилийское настроение моря, летних бризов и цитрусовых.

Рекомендации по употреблению

Прекрасно сочетается с рыбой, моллюсками и ракообразными, свежими сырами, холодным мясом, яйцами и ризотто, пастой с легкими соусами, курицей, свежей пастой. Превосходно в качестве аперитива. Температура подачи 12-15°C