«Характер» — это пароль Бруно Фины и его семьи. Вина Fina являются результатом любви к земле, за которую борются, в них есть вкус страсти и того винограда, который был мудро превращен в вино благодаря самоотверженной работе на винограднике. В них есть знакомая теплота и опыт тех, кто всегда делал вино и всегда знал, как о нем рассказать. Так вы передаете наследственный характер территории и гармонию людей, которые ежедневно ищут совершенства.

Изготовление вина

Эспальер, с обрезкой Гюйо. 250 м над уровнем моря. Плотность посадки 5000 растений на гектар. Сбор урожая в конце сентября.
Ферментация в стали. Выдержка в стали, шесть месяцев в бутылке.

Дегустационные заметки

В носу проявляется большая индивидуальность в ценной пряной гамме, где преобладают можжевельник и черный перец, проникающие ароматы вишни и джема Морелло, сливы и вишни, а также необычные растительные штрихи. Во рту вино отличается элегантностью, прочной и мягкой танинной основой, хорошим содержанием алкоголя и характерной долгой стойкостью, свойственной качественным продуктам.

Рекомендации по употреблению

Оно особенно рекомендуется к полузрелым сырам, колбасам средней структуры, запеченной свиной рульке, тушеному мясу, соте и запеченным блюдам из пасты. Оно также прекрасно сочетается с сочными рыбными блюдами, типичными для сицилийской кухни, такими как тунец alla ghiotta или групер с картофелем. Температура подачи 18-20°C.