История началась в 1747 году с их предка, который решил вложить деньги в участок земли, чтобы заниматься виноградарством. С большим интересом и любопытством он возделывал лозу, чтобы собрать ее плоды — виноград. Эта страсть передавалась из поколения в поколение до сегодняшнего дня. Семь поколений спустя, Домен обрабатывает 13 гектаров виноградников, расположенных на территории 5 коммун и около сотни участков. Сегодня во главе хозяйства с 1989 года стоит Мишель Фонне. Он сам перенял опыт у своего дяди Рене Барта, виноградаря, присоединив к нему земли своих родителей, виноградарей.

Дегустационная заметка

Красивый, насыщенный желтый цвет. Легкий минеральный аромат, немного копчености и слегка поджаренного фундука. Вкус сухой, затем ореховый с легким оттенком масла. Сочные белые фрукты с приятной свежестью и терпким завершением.

Рекомендации по употреблению

Подавать с паштетами и вкусными салатами (возможно, с печенью), белой птицей, белым мясом с приправленными соусами, такими как среднеострый карри и кисло-сладкими соусами.