Lugu algab 1747. aastal nende esivanemaga, kes otsustas investeerida maatükki, et tegeleda viinamarjakasvatusega. Suure vaimustuse ja uudishimuga viljeles ta viinamarja, et korjata selle vilja, viinamarja. See kirg on põlvest põlve edasi kandunud kuni tänaseni. Seitse põlvkonda hiljem töötab Domaine 13 hektaril viinamarjaistandusi, mis jagunevad viie kommuuni ja umbes saja maatüki vahel. Tänapäeval on Michel Fonné alates 1989. aastast viinamäe eesotsas. Ta ise võttis oma onu René Barth’i, viinamarjakasvataja, juhtimise üle, lisades oma vanemate, viinamarjakasvatajate maad.

Maistmismärkused

Kaunis, täispuhas kollane värvus. Kerge mineraalne lõhn, veidi suitsune ja kergelt röstitud sarapuupähkli lõhn. Maitse algab kuivalt, millele järgneb mõningane pähkline maitse ja võinüanss. Mahlane, valge puuvilja meeldiva värskuse ja õrna lõpuga.

Toidusoovitus

Serveeri pasteetide ja maitsvate salatitega (võimalik, et maksaga), valge linnuliha, valge lihaga maitsestatud kastmetega, nagu näiteks keskmiselt vürtsikad karrid ning magushapud kastmed.