С 1911 года в самом сердце Эмилии Antica Casa Vinicola Ca ‘De’ Medici творит историю высококачественного Ламбруско, отбирая из лучшего винограда Крю самые престижные сорта и передавая от отца к сыну, сегодня уже в пятом поколении, наследство винной культуры.

О вине

В Древнем Риме Рубигалии были праздниками, организованными для того, чтобы попросить древнюю богиню Рубиго благословить лозы во время сбора винограда. Именно для таких праздников и было создано это ароматное игристое вино Malvasia di Candia — ароматное белое вино с низким содержанием алкоголя.

Изготовление вина

Сбор урожая в сентябре. Классическая белая винификация. Длительная естественная шарматная ферментация в автоклаве с использованием отборных дрожжей при температуре 18°C.

Дегустационные заметки

С первого взгляда оно характеризуется интенсивными золотисто-желтыми отблесками и очень тонким перляжем. В носу выделяются ароматы сицилийских цитрусовых, за которыми следует цветочный букет, предвещающий напиток с взрывной, но не обволакивающей сладостью, хорошо сбалансированной кислотностью, которая приведет к удивительному завершению с приятным послевкусием меда полевых цветов на нёбе.

Рекомендации по употреблению

Вино для завершения трапезы, оно хорошо сочетается с песочным печеньем и десертами из сухофруктов.

Рекомендуемая температура подачи: 6 – 8° C