О вине
Вина De Feudis являются свидетельством очень старого апулийского происхождения семьи Фабиано. К концу 1880-х годов у Серджио Де Феудиса родилась дочь по имени Антониетта Де Феудис, которая родилась в Трани. Она вышла замуж за Франческо Фабиано, основателя винодельни Фабиано, которая началась на юге Италии, а затем переехала в регион Венето. Вина De Feudis созданы в результате сотрудничества Фабиано, который занимается виноделием более ста лет, и Варвальоне, уважаемого друга и известного виноградаря из Апулии; они положили начало долгой истории сочетания типичных региональных сортов винограда с многолетним опытом виноделия.
Дегустационная заметка
Виноград Примитиво собирают со старых виноградников, расположенных недалеко от Ионического моря, выращиваемых «ad alberello» с очень низкой максимальной урожайностью с гектара. Цвет рубиново-красный с очень приятными фиолетовыми оттенками. Аромат очень интенсивный и напоминает фруктовое варенье и черную смородину, вишню и шелковицу, какао и лакрицу. Округлый, мягкий вкус с фруктовыми нотками и ароматным послевкусием. Лучше всего подавать при температуре 18-20°C и открывать за пару часов до подачи.
Сочетание с блюдом
Primitivo di Manduria DOC «Ottocento» — вино, адаптированное к еде, но хорошо сочетающееся с жареным красным мясом, грилем, пастой с соусом из дичи, хорошо структурированными супами и дичью, зрелыми сырами.