Veini kohta

De Feudise veinid on tunnistus Fabiano perekonna väga vanast Pugliese päritolust. 1880. aastate lõpus sündis Sergio De Feudisel tütar Antonietta De Feudis, kes sündis Tranis. Ta abiellus Lõuna-Itaaliast alguse saanud ja hiljem Veneto piirkonda üle kantud Fabiano veinitehase asutaja Francesco Fabianoga. De Feudise veinid pärinevad üle saja aasta veini valmistanud Fabiano ja Apuuliast pärit hinnatud sõbra ja tunnustatud viinamarjakasvataja Varvaglione koostöös. Nad alustasid pikka ajalugu tüüpiliste piirkondlike viinamarjade kombineerimisel aastatepikkuse veinivalmistamise kogemusega.

Maitsmismärkused

Primitivo viinamarjad on korjatud Joonia mere lähedal asuvatelt vanadelt viinamarjaistandustelt, mida kasvatatakse “ad alberello” hektari tippsaagiga. Värvus on rubiinpunane väga mõnusate violetsete näpunäidetega. Lõhn on väga intensiivne ja meenutab puuviljamoosi ja mustsõstrat, kirsi ja mooruspuud, kakaod ja lagritsat. Ümmargune sile maitse puuviljanootidega ja aromaatne järelmaitse. Parim serveerida temperatuuril 18-20°C ja avada paar tundi enne serveerimist.

Toidu soovitus

Primitivo di Manduria DOC “Ottocento” on toidupaindlik vein, kuid sobib hästi röstitud punase liha, grillide, ulukiliha kastmega pasta, hea struktuuriga suppide ja ulukiliha, küpsete juustudega.