Происхождение всех вещей. Душа компании. Барбадильо — это юг и море. Это Кадис, и ветер здесь западный. Это Санлукар, и это традиция. Это винодельня с многовековой историей, и за ней будущее. Его история берет свое начало в 1821 году. год начала производства мансанильи. С тех пор Barbadillo не перестает развиваться, всегда находясь в поиске вин, которые удивляют и оставляют свой след.

Изготовление вина

Patinegro — белое вино, изготовленное из органического винограда и выдержанное в течение 12 месяцев в дубовых бочках, в которых ранее хранилась Мансанилья. Это вино не осветляется и проходит лишь легкую фильтрацию.

Это вино названо в честь Морского зуйка (Charadrius alexandrinus), по-испански «Patinegro». Это вздорная и взбалмошная птичка, которая любит дюны Кадиса и может пролететь тысячи миль, чтобы свить здесь гнездо. Им угрожает деятельность людей и их домашних животных, которые нарушают порядок в местах гнездования.

Дегустационные заметки

Прозрачный бледно-золотистый. Сложные минеральные ноты с тонкими ароматами, предполагающими выдержку в бочке. Сухое, продолжительное и мягкое, с приятной текстурой и слегка солоноватой нотой.

Рекомендуемая температура подачи: 6°C — 8°C.

Сочетание с блюдом

Это вино прекрасно сочетается с легкими закусками, салатами, рыбой, курицей.