Название поместья происходит от слова «Roche taillée» (срезанная скала), так как большое количество известняка использовалось для строительства знаменитых поместий в регионе. Поместье расположено в коммуне Ордоннак рядом с Шато Потенсак, принадлежащим Ж.Х. Делону. Château Roc Taillade принадлежит одной семье с 1870 года и в настоящее время управляется Стефани и Клодом Франческо (5-е поколение!).

Изготовление вина

Почва глинисто-известняковая и гравелистые склоны. Площадь виноградника 20 га, средний возраст виноградника 35 лет. Плотность 6000 лоз/га, средняя урожайность 45 гл/га. Механический сбор урожая. Винификация в резервуарах из нержавеющей стали без добавления экзогенных дрожжей для спиртового брожения. Малолактическая ферментация в цементных чанах. Выдержка 14 месяцев в бочках при тщательном уходе. Бутилировано в шато.

Дегустационная заметка

Важная составляющая Мерло позволяет наслаждаться этим вином молодым. Цвет глубокий. Хороший баланс плотности и объема. Танины гармоничные и вкусные. Приятный финал.