Хранители наследия и ноу-хау своих предков на протяжении трех поколений, Champagne Yves Jacques управляют семейными виноградниками, засаженными тремя сортами шампанского винограда в долине Марны, Кот-де-Блан и Об, в коммунах Сезанн, Байе, а также Шуйи и Ай, классифицированных как Гран Крю. Их шампанские вина производятся в Байе, в собственных погребах и в соответствии с традиционным методом.

О вине

Это кюве характерно для Дома: в нем используются три основных сорта винограда из разных крю Шампани, которые придают фруктовость, округлость и утонченность конечному купажу. Это эластичное и легко пьющееся шампанское идеально подходит для того, чтобы поднять тост по любому поводу в кругу друзей и семьи.

Изготовление вина

Интегрированное выращивание. Традиционный ручной сбор. Ферментация в чанах из нержавеющей стали с контролем температуры, традиционная винификация. Выдержка на рейках перед перегоном.

Дегустационная заметка

Золотистый цвет, тонкий перляж, золотистые блики. Ароматный, интенсивный нос, намеки на белые цветы и цитрусовые, щедрые ароматы персика и груши. Сложный, концентрированный вкус с нотками персика и большой продолжительностью.

Рекомендации по употреблению

Прекрасно подходит в качестве аперитива, но также хорошо сочетается с мясными деликатесами, ветчиной с петрушкой, креветками на гриле и фруктовыми десертами.