“Iseloom” on Bruno Fina ja tema pere salasõna. Fina veinid on pärit maast, mida armastatakse ja mille eest võideldakse, neis on kire ja viinamarjade maitse, mis on tänu pühendumusele viinamarjaistanduses targalt veiniks muudetud. Neil on tuttav soojus ja kogemus, kes on alati veini teinud ja alati osanud seda jutustada. Nii annad edasi territooriumi pärilikku iseloomu ja meeste harmooniat, kes otsivad igapäevaselt tipptaset.

Veini valmistamine

Espalier, Guyot lõikamisega. 250 m üle merepinna. Istutustihedus 5000 taime hektari kohta. Saagikoristus septembri lõpus.
Kääritamine terases. Laagerdumine terases, kuus kuud pudelis.

Maistmismärkused

Nina esitleb end suure isikupäraga väärtuslikus vürtsikas vahemikus, kus domineerivad kadakas ja must pipar, läbitungivad morellokirsi ja moosi, ploomide ja kirsside aroomid ning erakordsed taimsed nüansid. Ka suus paistab vein silma oma elegantsi poolest, tugeva ja pehme tanniinipõhjaga, hea alkoholisisaldusega ja kvaliteetsetele toodetele iseloomuliku pika püsivusega.

Toidusoovitus

Eriti soovitatav on see poolküpsete juustude, keskmise struktuuriga vorstide, küpsetatud sealiha, hautatud liha, praetud praadide ja küpsetatud pastaroogade juurde. Samuti sobib see suurepäraselt Sitsiilia köögile iseloomulike mahlakate kalaroogadega, nagu näiteks tuunikala alla ghiotta või grupper kartuliga. Serveerimistemperatuur 18-20 °C.