Bodegas Barreda on kaasaegne ettevõte, mille eesmärk on kvaliteetsete veinide tootmine, täites protsessi, mis algab maapinnast ja lõpeb müügivalmis pudeliga. Torre de Barredas mõistetakse veini kui universaalset toodet, mis kehastab piirkonna kultuurilist väljendust ja on gastronoomia kunstis toidu vaimne täiendus. Veini maailm on põnev, kuid nõuab palju kannatlikkust ja hoolt: aeg on otsustav tegur ning tänane raske töö ja planeerimine annab tulemusi alles aastate pärast. Bodegas Barredas otsitakse pidevalt võimalusi protsesside ja veinide parandamiseks, pidades alati silmas lõppeesmärki: väljendada oma terroir’i iseloomu.

Veini kohta

Torre de Barreda Amigos on mitme viinamarjasordiga vein. See ühendab kohaliku Tempranillo sordi kahe 1990. aastatel istutatud rahvusvahelise sordiga – Syrah ja Cabernet Sauvignon.

Filosoofia on selles, et vanad Tempranillo viinapuud annavad segule keha ja väärikad tanniinid. Syrah toob värskust, lillelisi ja punaste viljade noote, samas kui Cabernet Sauvignon lisab struktuuri ja keerukust. Vein küpseb 12 kuud Prantsuse tammevaatides.

Veini valmistamine

Viinamarjad valitakse käsitsi viinamarjaistanduses. Traditsiooniline leotus ja kääritamine roostevabast terasest mahutites, seejärel 12 kuud tammevaadis (75% Prantsuse, 25% Ameerika tamm).

Maitsmismärkused

Väga sügav värvus. Väga avatud aroom – küps punane vili, pehmed vürtsid, pipar. Mahlane, otsene ja lihav maitse. Mõnusad puuviljased tanniinid, kergelt puidunoodid. Syrah ja Cabernet lisavad struktuuri ja värskust, kuid vein jääb selgelt Vahemere stiilis. Serveerida temperatuuril 18°C.