Poulet & Fils on nelja põlvkonna pereveinimaja Drôme’i oru järskudel nõlvadel. Viinapuud kasvavad väikestel savi‑lubjakivistel kruntidel Pontaix’, Montlaur‑en‑Diois’, Vercheny ja Châtillon‑en‑Diois’ külade ümbruses. Muscat, Clairette, Chardonnay, Aligoté ja Gamay saavad kasvada erakordses kliimas, mida iseloomustavad külmad talved ja Vahemere suved. Veinimaja töötab jätkusuutlikult ning omab kõrget keskkonnaväärtuse (HEV) sertifikaati, mis rõhutab bioloogilise mitmekesisuse kaitset ja mullastiku tervist. Hoolikalt valitud viinamarjad korjatakse täieliku küpsuse hetkel ning vinifitseeritakse, et pakkuda kvaliteetseid Clairette de Die, Crémant de Die ja Châtillon‑en‑Diois veine.

Maitsmismärkused

See kuiv ja puuviljane valge vein, mis on valmistatud eranditult väärikast Muscat à petit grains viinamarjasordist, avaldab meeldiva elavuse. Selle ekspressiivne aroom avaneb delikaatsete litšiaroomide ja peene mõru apelsini noodiga. Maitses pakub see täiuslikku tasakaalu toniseeriva värskuse ja meeldiva magususe vahel.

Toidusoovitus

Sobib suurepäraselt aperitiiviks, elegantselt austrite, spargli ja Comté tüüpi juustude kõrvale.