Aldegheri perekond on tegutsenud alates 1956 aastast Valpolicella südames, kandes põlvest põlve edasi kirge, pühendumust ja oskust luua veine, mis peegeldavad selle ainulaadse piirkonna olemust. Ettevõttes täidavad pereliikmed erinevaid rolle: Lorenzo juhib viinamarjakasvatust ja veinivalmistamist, Adriano vastutab halduse ning uuenduslike tootmislahenduste eest, samal ajal kui nende nõbu Vincenzo tegeleb müügi ja avalike suhetega. Ka teine põlvkond mängib olulist rolli, tuues ettevõttesse värskeid teadmisi ja kaasaegseid lähenemisi. Tänu perekondlikule iseloomule, tehnoloogia ja looduse harmooniale ning hoolikale viinamarjade valikule on Aldegheri veinitootmine saavutanud kõrge kvaliteeditaseme, pakkudes veine, mis jutustavad maa lugu ja pakuvad naudingut iga maitsega.

Valmistatud ühest viinamarjasordist — Trebbiano di Lugana, millel on ainulaadsed omadused tänu kliimale ja pinnasele. Vein on õlgkollane, intensiivse ja köitva eksootiliste viljade, aprikooside ja nektariinide aroomiga, mida täiendab erakordne ümarus ja täiuslik harmoonia.

Veini valmistamine

Pärast õrna pressimist toimub külm leotus mõneks tunniks, et rõhutada sordile omaseid omadusi ja eraldada ning puhastada mahl. Järgneb kontrollitud fermentatsioon (~16°C juures) ja küpsemine terastankides.

Toidusoovitus

Soovitatav pastaroogade ja kalaroogade kõrvale — grillist kuni kastmes angerjani. Serveerimistemperatuur: 10–12°C.