Maistmismärkused
Sügavpunane elava ja püsiva vahuga. Vihjeid metsale ja värsketele puuviljadele, nagu maasikad ja vaarikad. Maitse peegeldab lõhna, magus, värske ja veinine.
Toidusoovitus
Selle Lambrusco sordi omadused võimaldavad katsetada punase veini jaoks uusi ja ebatavalisi kombinatsioone: alates köögiviljadest kuni magustoitude ja isegi pitsani.