Kirjeldus
Azienda Agricola Reassi asub Venetos, Itaalia. Reassi veinitehas omab 6 hektarit viinamarjaistandusi, kus kasvatatakse peamiselt kohalikke sorte nagu Pinella, Manzoni Bianco jne. Alates 2015. aastast nad tegelevad ainult mahepõllumajandusega. Nende viinamarjaistandused asuvad Colli Euganei küngastel, mille pind koosneb peamiselt erinevatest vulkaanilistest muldadest, mis sisaldavad rohkesti basalti, trahüüdi, rüoliiti ja laliiti. Selle all peitub merelise päritoluga setteline lubjakivi.
Veini valmistamine
Viinamarjade käsitsi valimine ja kogumine, kääritamine roostevabast terasest anumas koos leotusega umbes 13 päeva perioodilise pumpamise ja kustutamisega. Laagerdumine peensel settel umbes kuus kuud, osaliselt puidus ja osaliselt roostevabast terasest mahutis. Enne müüki laagerdunud pudelis.
Maistmismärkused
Saadud vein on suurepärane Merlot keha, millel on ilus rubiinvärv granaatõuna peegeldused, meeldivad punaste puuviljade noodid ja palsaminootid, mis ninas paistavad silma. Maitse on soe, pehme, püsiv, kompleksne.
Toidusoovitus
Vein sobib hästi õrnade kastmetega pastaroogade ja valge lihaga, näiteks kana või küülikuga.
