Bodegas Barreda on kaasaegne ettevõte, mille eesmärk on kvaliteetsete veinide tootmine, täites protsessi, mis algab maapinnast ja lõpeb müügivalmis pudeliga. Torre de Barredas mõistetakse veini kui universaalset toodet, mis kehastab piirkonna kultuurilist väljendust ja on gastronoomia kunstis toidu vaimne täiendus. Veini maailm on põnev, kuid nõuab palju kannatlikkust ja hoolt: aeg on otsustav tegur ning tänane raske töö ja planeerimine annab tulemusi alles aastate pärast. Bodegas Barredas otsitakse pidevalt võimalusi protsesside ja veinide parandamiseks, pidades alati silmas lõppeesmärki: väljendada oma terroir’i iseloomu.

Veini kohta

Amigos Blanco on Bodegas Barreda mitme viinamarjasordiga valge vein, mille taga seisab soov kasvada, uuendada ja pidevalt väljakutseid esitada. Samas on selle juured perekond Barreda traditsioonilises veinivalmistamises Corral de Almagueri külas Toledos. Amigos on vein, mis on austusavaldus sõprusele, mida tähistatakse veini ümber.

Veini valmistamine

Viinamarjad korjatakse väikestesse kastidesse, vältides oksüdatsiooni igal sammul. Kääritamine ja leotus toimuvad roostevabast terasest mahutites, millele järgneb lühike küpsemine oma pärmisettel koos bâtonnage’i tehnikaga.

Maitsmismärkused

Ninas elegantne valge luuvili, samuti diskreetsed lillelised noodid. Mitte külluslik. Maitses aga lai ja kandvam. Vanade viinapuude mõju on selgelt tunda. Vaatide küpsemist maitseprofiilis ei märka.