Veini kohta

Vicente Gandía veinitehas on aastaid katsetanud Bobali sorti, et leida kaasaegseid ja kvaliteetseid veine. Alguses ei olnud tulemused eriti julgustavad ja nad pidid tagasi lükkama terved jooksud, mis ei vastanud standardile. Siis aga said teada, et viinamarjade saagikuse vähendamiseks noorelt kärpides, vanadest viinapuudelt korjates ja parimatest viinamarjadest välja valides hakkasid tulema suurepärased tulemused. Saladus peitus ainult parimate väljavalimises. Sordi Bobal veinivalmistamine toimub roostevabast terasest mahutites, mida hoitakse temperatuuril 26 °C ja leotatakse 15 päeva kestadega.

Maitsmismärkused

See on kaasaegne elegantne vein, mille kõrgest happesusest tulenevad intensiivsed värvid ja puuviljad ning rikkalikud kirsitoonid. Selle ninas on tunda metsikute puuviljade ja röstitud tamme aroomi. Suus on tanniinid lihakad ja maitsekad, täiuslikult segunevad värskete puuviljade ja röstivate nootidega ning on sujuv, tasakaalustatud ja iseloomulik. Serveerida temperatuuril 15-16 ºC.