Veini valmistamine

Marjad pressitakse kohe pärast nende saabumist veinitehases pneumaatilises pressis ja mahl kantakse roostevabast terasest vaati. Käärimine kestab umbes 10 päeva ja seda juhitakse tänu veelindile, mis võimaldab reguleerida iga vaadi temperatuuri. Kui käärimine on lõppenud, lastakse veinil settida, ikka roostevabast terasest vaadid, enne villimist. Eesmärk on mitte kasutada veini säilitamiseks puitu
värskus ja puuviljad.

Maitsmismärkused

Suurepärase selge kahvatukuldse välimusega vein pakub aastal arenenud teravat tsitruseliste ja valgete lillede buketti nina. Vein on maitselt värske, mida ilmestavad sidrunised noodid. Serveerimistemperatuur: 13°C. Vananemispotentsiaal: säilib kuni 3 aastat.

Toidu soovitus

Aperitiivina, üksikult või mustasõstrakreemiga, see on ideaalne kaaslane karpide ja gurmee-mereandide küpsetistega ja kuuma kitsejuustusalatiga.