Canard‑Duchêne’i lugu avaneb kui kestva pärandi ja murdmatu sideme poeetiline tunnistus. Juba enam kui 150 aastat on seda šampanjamaja juhtinud sügav austus oma maa vastu ning soov luua suhteid, mis kestavad põlvkondi. Kõik sai alguse siis, kui veinimeister Léonie Duchêne ja vaadimeister Victor Canard ühendasid oma teadmised ja südame, et luua šampanja, mis peegeldaks Montagne de Reimsi erakordset iseloomu. Nende ühine kirg, järjepidev pühendumus ja harmooniline suhe loodusega kujundasid Canard‑Duchêne’i ajatu elegantsi, mis on püsinud läbi aegade. Täna jätkab maja sama teed — avades oma terroir’ sügavust, hoides au sees traditsioone ja luues šampanjasid, mis kannavad edasi nende asutajate visiooni ja väärtusi.

“P181 mahešampanja on ainulaadne vein ja tõeline ood loodusele. See on sündinud koostöös mitme partner-veinikasvatajaga, kes juba 2000 aastate algusest on soovinud panustada muutustesse ja võtta pikaajalise kohustuse jätkusuutlikkuse suunas.“ — Cynthia Fossier, keldrimeister.

MAHESHAMPANJA Mahešampanja valmistatakse keskkonnasõbralike meetoditega, järgides rangeid mahepõllumajanduse nõudeid. Erinevalt tavalisest šampanjast pärineb see viinamarjadest, mida kasvatatakse ilma sünteetiliste kemikaalideta, toetades nii mullaviljakust kui ka elurikkust.

Mis on mahešampanja? Mahešampanja on šampanja, mis on toodetud mahepõhimõtteid järgides: • Sünteetilisi kemikaale ei kasutata • Säilitatakse ökosüsteemi loomulik tasakaal • Viinamarjaistandus peab olema sertifitseeritud (nt Ecocert)

Miks on mahešampanja eriline? • Puhas ja loomulik maitse, mis väljendab terroir’d • Väiksem keskkonnamõju • Eetiline ja teadlik valik

P181 Cuvée — Canard‑Duchêne’i pühendumus Canard‑Duchêne oli üks maheveinide liikumise pioneere, lansseerides oma esimese maheküvee 2009 aastal. P181 pärineb sertifitseeritud Verneuil’ krundilt ZE 181, mis sümboliseerib maja sügavat sidet loodusega.

Miks valida mahešampanja? See on valik, mis toetab loodust, viinapuude loomulikku tsüklit ja jätkusuutlikku põllumajandust.

Kas mahešampanja sobib laagerdamiseks? Üldiselt on see valmis nautimiseks kohe, kuid seda võib hoida 2–3 aastat (mõnikord kuni 5), valguse eest kaitstult temperatuuril 10–15°C.

Maitsmismärkused

Värvus Särav kahvatukuldne toon. Aroom Esile tõusevad kollaste ja valgete viljade noodid, nagu litši, mis vaikselt avanevad õrna suitsuse nüansi ja rohelise mandli puudutuse suunas. Maitse Elav ja võluv iseloom pakub värskendavat energiat ning õuna ja pirni viljaseid noote. Lõppmaitse pinguldub graatsiliselt, paljastades õrnu mõrkjuse vihjeid.

Toidusoovitus

Lambakarree, kartulipüree, piprase köögiviljahautise ja chorizoga. Paneeritud valge spargel jogurti‑köömnekastmega. Maisikreemsupp serrano sinki krõpsudega.