Allacheri veinikeldris on traditsioonide asendamatud teadmised ühendatud järgmise põlvkonna kaasaegsete teadmistega. Sellest kasvavad välja suurepärased veinid. Viinamarjaistandused asuvad umbes 30 hektaril Neusiedlersee ainulaadses viinamarjakasvatuspiirkonnas, sealhulgas legendaarsetel viinamarjaistandustel Altenberg ja Salzberg. Pinnas annab potentsiaali. Veinikelder pakub loomulikku, tähelepanelikku hooldust. Värsked puuviljased valged veinid, võimsad tihedad punased veinid ja ekstraktirikkad magusad veinid on väärtuslik tulemus. Siin leiavad õnn ja klaas teineteist.

Veini valmistamine

Vein kääritati jahutatult roostevabast terasest mahutites. Käärimine oli väga aeglane ja kestis 16 päeva. Pärast kääritamist tõmmati vein maha ja laagerdati 1 kuu vältel peene sette peal. Pärmikontakti intensiivistati igapäevase segamisega. See muudab veini väga kreemjaks ja sulavaks.

Maistmismärkused

Hele kollakas-roheline, peene eksootiliste puuviljade lõhnaga. Kaunis tasakaal võimsa keha ja peenelt integreeritud maheda happesuse vahel, palju graatsiat vaatamata täisvõimsusele, ümar ja sulav maitse, palju potentsiaali.Soovitatav serveerimistemperatuur: 8° — 10°C