28-hektarine viinamarjaistandus, mis asub Médoci südames ja on kuulunud Sallette perekonnale mitu põlvkonda. Viinamarjasortide (peamiselt Merlot) ebatüüpiline jaotus annab veinile väga erilise mõõtme, mis on täis ümarust ja peenust.

Veini valmistamine

Savi-lubjakivi ja kruusane pinnas. Traditsiooniline veinivalmistamine 7-kuulise vatistamise ja 12-kuulise vaadis laagerdumisega.

Maistmismärkused

Kauni sügavpunase värvusega veinil tekivad peened ja peened puuviljaaroomid. Suus on see pikk ja siidine, röstitud ja vanilje nootidega.

Toidusoovitus

Sobib ideaalselt kastmega roogade ning grillitud liha ja kala juurde.