Luca Menicucci ettevõte Menicucci 1689 on inimese edu, kes on alati oma territooriumi tugevalt uskunud. Toscana, imeline maa, mille veine armastatakse üle maailma. Oma veinides kirjeldab ta maastikku, mis oma viinamarjade lihtsuses võlub kogu maailma maitsed.

Veini valmistamine

Käsitsi koristamine septembri teisest poolest kuni oktoobri esimese pooleni. Viinamarjade pehme pressimine. Vabalt jooksvat veini kääritatakse terasmahutites kontrollitud temperatuuril (28 °C) koos makrohapnikuga ja kestadel püsivalt 20 päeva. Laagerdumine 18 kuud tammevaatides.

Maistmismärkused

Sügav rubiinpunane värv heledate granaadipeegeldustega. Suure keerukusega intensiivsed ja karmid aroomid, kus hoolika veinivalmistamise käigus moodustunud estrid ja kõrgemad alkoholid kannavad aroome, sealhulgas lagritsat, juurt ja ploomi siirupis. suus on vein täiesti elegantne, peen, seotud, kompleksne ja struktureeritud, millel on väga väljendunud amineraalsus ja mahlakus.