Veiniäri Azienda Agricola Marco Cincinelli asub Capolonas, Chianti Colli Aretini piirkonnas, mõned kilomeetrid Arezzo linnast põhja pool. Toscana linnast Casentino orgu poole tõustes, Bibbiano, Botti ja Cenina külade vahelistel mägedel, kõrgusel 200–350 meetrit, avab end imeline looduslik amfiteater, kus ulatuvad veinitootja maad. Kaugel linnast ja tööstuspiirkondadest asuv Azienda Cincinelli harib oma maad: veinitootja valdused hõlmavad umbes 50 hektarit, millest 45 on viinamarjaistandused ja 4 oliivisalud, mis vahelduvad istutuseks mõeldud maatükkide ja metsaga.

Veini valmistamine

Savine ja lubjarikas pinnas, 250 m kõrgusel merepinnast. Kääritamine ja laagerdamine terasmahutites 12 kuu jooksul.

Maistmismärkused

Noor, kuid täidlane Chianti, kauni aroomiga – puhas, palsamiline, lille- ja puuviljanootidega. Suus segunevad lagrits ja intensiivsed kirsid ning vaarikad, mis jäävad püsima meeldivaks lõppmaitseks. Värske ja väga joodav vein.

Toidusoovitus

Grill- ja barbeque-toidud. Laagerdunud ja poollaagerdunud juustud. Sobib hästi ka täidlaste eelroogadega. Serveerida temperatuuril 18°C.