Veiniäri Azienda Agricola Marco Cincinelli asub Capolonas, Chianti Colli Aretini piirkonnas, mõned kilomeetrid Arezzo linnast põhja pool. Toscana linnast Casentino orgu poole tõustes, Bibbiano, Botti ja Cenina külade vahelistel mägedel, kõrgusel 200–350 meetrit, avab end imeline looduslik amfiteater, kus ulatuvad veinitootja maad. Kaugel linnast ja tööstuspiirkondadest asuv Azienda Cincinelli harib oma maad: veinitootja valdused hõlmavad umbes 50 hektarit, millest 45 on viinamarjaistandused ja 4 oliivisalud, mis vahelduvad istutuseks mõeldud maatükkide ja metsaga.

Veini valmistamine

Ühelt viinamarjaistanduselt, mis asub 300 m kõrgusel merepinnast, savi- ja lubjarikkal pinnasel. Kääritatud terasmahutites ja laagerdunud 12 kuud Prantsuse tammevaatides.

Maistmismärkused

Intensiivne värv violetses toonis, kirkalt särav. Kaunis aroom mustadest marjadest – põldmarja- ja mustikamahlast –, lõpus lilleline ja palsamiline, värske mündinoodiga. Suulael sametine, elegantne ja värskendav Syrah, mille kvaliteetsed tanniinid loovad veini vooluga täiusliku sünergia. Pikk ja mahlane järelmaitse.

Toidusoovitus

Struktureeritud ja püsivad pearoad, laagerdunud juustud. Suurepärane ka meditatsiooniveinina. Serveerida temperatuuril 18°C.