Quinta das Arcas asutati kaheksakümnendate aastate alguses Esteves Monteiro poolt pärast perekonna viinamarjaistanduste põhjalikku ümberstruktureerimist, mis algatati kümme aastat varem, keskendudes tugevalt maa konsolideerimisele ja kaasaegse põllumajanduse rakendamisele. Pärast 1985. aastat asutati ettevõte juba toodetud veinide villimiseks, tuues turule esimesed Arca Nova veinid. Läbi aastate on ettevõte pööranud erilist tähelepanu tootmisele, järgides algusest peale kvaliteedi parandamise ja loodusele avaldatava mõju minimeerimise teed. 2012. aastal toodab Quinta das Arcas oma 200 hektari viinamarjaistandusega Vinho Verde piirkonnas oma esimest sertifitseeritud bioveini.

Veini valmistamine

Alkohoolne fermentatsioon roostevabast terasest mahutis, kontrollitud temperatuuril 25ºC koos kestade leotamisega 5–7 päeva.

Maistmismärkused

Väga selge ja tsitruseline värvus. Puuviljane ja aromaatne bukett. Õrn mineraalsus. Tasakaalustatud happesus ja huvitav struktuur.

Toidusoovitus

Ideaalne kala- või salatipõhiste roogade juurde. Samuti huvitav koos valge lihaga. Võrdselt nauditav ka aperitiivina väljaspool sööke.