Aastakäik

Pärast eelnenud tsükli pikka põuaperioodi saabusid vihmad tagasi talvel, tähistades 2021. aasta saagiaasta algust suurepäraste eeldustega. 2020. aasta maist augustini registreeriti 170 mm sademeid, mis oli peaaegu kolm korda rohkem kui eelmisel aastal, kuigi siiski vähem kui ajalooline keskmine (267 mm). Järgnenud kuud olid täiesti kuivad, kuni 2021. aasta jaanuari lõpus sadas ootamatult vihma – just veraisoni (marjade värvuse muutumise) ajal – 54 mm. Õnneks ei sadanud seejärel kuni saagi lõpuni enam kordagi.

Kevad oli soe, pungumine ja õitsemine toimusid 5–7 päeva tavapärasest varem. Suvi oli jahe, eriti pärast ootamatut jaanuarivihma. Suvine keskmine temperatuur oli 1 °C madalam kui tavaliselt ja 1,5 °C madalam kui 2020. aastal.

Jaanuari vihm mängis võtmerolli viinamarjade valmimise ühtlustamises, eriti pärast ebaühtlast õitsemist ja viljade moodustumist. Kuigi esimesed arengujärgud viitasid võimalusele varajasest korjest, algas saagikoristus tavapärasel ajal, 24. märtsil. Alguses kulges see aeglaselt, kuid kiirenes oluliselt aprilli teisel nädalal ning lõppes tavapärasest varem – 30. aprillil Puente Altos ja 14. mail Peumos.

Jahedad tingimused jaanuarist saagikoristuseni soodustasid optimaalset küpsemisprotsessi, andes viinamarjadele suurepärase viljasuse ja värskuse, pingestatuse, pikkuse ja täiusliku tasakaalu veinides. Erakordne ja ainulaadne aastakäik, millel on suurepärane happesus ja püsivus.

Veini kohta

Almaviva EPU 2021 on kuulsa Tšiili veinimaja Viña Almaviva teine vein, pärit Puente Alto piirkonnast Maipo orus. 2023. aastal turule tulnud vein ühendab endas elegantsi ja kättesaadavust, olles suurepärane sissejuhatus Tšiili kvaliteetveinide maailma.

🍇 Koostis ja veinivalmistus

Segu koosneb 80% Cabernet Sauvignon’ist, 15% Carmenere’st ja 5% Merlot’st. Viinamarjad pärinevad noorematelt (umbes 12-aastastelt) viinapuudelt samast terroir’ist kui põhiline Almaviva vein. Vein on laagerdunud 12 kuud Prantsuse tammevaatides, millest 10% olid uued ja 90% varem kasutatud.

👃 Aroom

Aroomis on tunda elavat ja väljendusrikast nooti, milles on mustsõstart, punast pipart, lavendlit ja seedrit, mida täiendavad vürtside ja puidu peened nüansid.

👄 Maitse

Maitses on EPU 2021 keskmise täidlusega, sametiste ja hästi struktuuritud tanniinidega. Maitses on tunda värskuse ja küpsuse tasakaalu, erksaid marjanüansse ja delikaatset vürtsikat järelmaitset.

🏅 Kriitikute hinnangud

• Wine Advocate: 94+ punkti

• James Suckling: 94 punkti

• Vinous: 93 punkti

• Wine Spectator: 92 punkti

• Jane Anson: 92 punkti

🍽 Serveerimissoovitused

Soovitav on vein dekanteerida 1 tund enne serveerimist. Serveerimistemperatuur 15°C. Sobib suurepäraselt punase lihaga, näiteks veise- või lambalihaga.

🕰 Säilitamispotentsiaal

EPU 2021 omab head säilituspotentsiaali ja areneb pudelis järgmise 5–10 aasta jooksul.