Fondo Antico on Trapani piirkonnas tegutsev pereveinimaja, mille ajalugu tugineb sügavale austusele Sitsiilia maa vastu ning Polizzotti‑Scuderi perekonna sajandipikkusele veinivalmistamise kogemusele. Contrada Portelli 80 hektaril põimuvad traditsioonid ja uuenduslikkus, luues veine, mis peegeldavad Sitsiilia jõulisust, heldust ja ainulaadset iseloomu.

I Versi on luuletuse põhiline meetriline üksus. See juhib lugejat teksti tõlgendamisel, keskendudes mitte ainult selle tähendusele, vaid ka sellele, kuidas tekst on väljendatud ja üles ehitatud. Seetõttu on I Versi punane, valge ja roosa vein kogu sarja vundament. Veinid on valmistatud nii kohalike kui ka rahvusvaheliste sortide abil, suutes võluda nii kõige nõudlikumat tarbijat kui ka vähem kogenud maitsega veinisõpra.

See rõõmsameelne noor valge vein, mis on loodud alati valmis olema, tuleneb kolme iidse Sitsiilia viinamarjasordi — Grecanico, Insolia ja Grillo — kooskõlast, mis on ühendatud lihtsa protsessiga, mis austab iga sordi omapära.

Veini valmistamine

Kõrgus: 50 m üle merepinna. Korjeaeg: augusti lõpust septembri keskpaigani. Veinivalmistus: õrn pressimine, käärimine roostevabast terasest mahutites kontrollitud temperatuuril. Laagerdamine: roostevabast terasest mahutites ja pudelis

Maistmismärkused

Värvus: kahvatu õlekollane. Aroom: kollased õied, valge melon ja õun. Maitse: peegeldab aroomi; puuviljane ja tsitruseline, soolaka ja värske nüansiga

Toidusoovitused

See värske ja meeldiv valge vein sobib hästi nii kala kui ka valge liha, köögiviljade ja juustudega. Täiustab nii aperitiivi kui ka õhtusööki, pakkudes harmooniat nii aroomis kui maitses. Serveerimistemperatuur: 8 –10 °C