Groß-Reipersdorf bei Pulkau viinamarjakasvatuse traditsioonid on olnud esmatähtis juba alates 1858. aastast. Simone & Hannes’i jaoks tähendab veinivalmistajana tegutsemine seda, et nad püüavad looduse võlu, on tundlikud aasta arengu suhtes ja toovad keldrisse parimad omadused, mida loodus võimaldab. Pulkau võlub muldadega alates Maissau graniidist kuni peeneteraliste lössi muldadeni Manhartsbergi jalamil. Nendest tingimustest tuleneb nende punaveini afiinsus valge veini domineerivas Weinviertelis, kus nad järgivad oma traditsiooni ja tuginevad Zweigeltile ja St. Laurentile. Simone Hiller-Jordani tulevik on vein ja nii võttis ta 2010. aastal veinikeldri suure rõõmuga üle ning on seda sellest ajast peale entusiasmi ja kirega juhtinud.

Veini valmistamine

Laagerdunud roostevabast terasest mahutites.

Maistmismärkused

Äärmiselt puuviljane, mitmekihiline bukett, delikaatsete vürtsidega; harmooniline happesus, hästi tasakaalustatud; mahlakas ja elav! Hiiglaslik lõbustusfaktor kaasa arvatud!!!Soovitatav serveerimistemperatuur: 7°C

Toidusoovitus

Gemischter Satz sobib suurepäraselt kerge tarte flambée’ga koos spargli ja prosciuttoga, peene antipasti ja paljude teiste eelroogadega.