Heskethi perekonnast.

«Meie pere kolm põlvkonda on veinitööstusega tegelenud üle kuuekümne aasta, kuid vastumeelsus tavade vastu on meid alati viinud „vähem käidud teed”. 2006. aastal asutasid Jonathan ja Trish Hesketh Wine Company, et toota veine, mis kajastavad perekonna ajalugu. See tähendab, et meie vein on tuntud: Selgus: piirkondlik tüüpilisus ja selge sordi väljendus. Väärtus: müügihindadest kõrgem rafineerituse tase. Kvaliteet on esmatähtis. Söö hästi, joo hästi, lõbutse»

Veini valmistamine

Coonawarra jahe kliima ja kuulus terra rossa üle lubjakivimuldade loovad ideaalsed kasvutingimused esmaklassilise Cabernet Sauvignoni jaoks. Erksa puuviljapõhise stiiliga veini valmistamisel on kasutatud peamiselt vanemat Prantsuse tamme, mis jätab tanniinid pehmeks ja elastseks, et rõhutada küpsete puuviljade noote. Elavuse ja sügavusega veini valmistamine. Elav ja värske Cabernet’ stiil, mis joob praegu hästi, kuid millel on ka maitse sügavus, et keskpikas perspektiivis graatsiliselt vananeda.

Maistmismärkused

Ahvatlevalt küps ja aromaatne mustsõstra, magusa kirsi, oliivi ja röstitud mandli nootidega, see on peene tekstuuriga ja suus kaunilt kaalutud, avaldades mahlakaid puuviljamaitseid peenete poleeritud tanniinidega. Harmooniline ja klassikaliselt kujundatud pika struktureeritud viimistlusega.