Poggio Mandorlo Il Poggiomandorlo Toscana IGT 2012 14.5% vol.

41,31  sis. KM

Allergeenid

Sulfitid

Alkoholisisaldus

14.50%

Maht

0.75L

Päritolumaa

Itaalia

Päritolunimetus

Toscana IGT

Piirkond

Toscana

Tootja

Poggio Mandorlo

Värv

Punane

Viinamarjasordid

Cabernet Franc, Merlot

Poggio Mandorlo on veinikelder, mis asub Amiata mäe nõlvadel, mis on kustunud vulkaan, mis tõuseb Val d’Orcia ja Toscana Maremma küngaste vahel. Nelja sõbra unistus veinitootmisest sai teoks 2001. aastal, mil ettevõte asutati, ning tänapäeval teeb selles koostööd tuntud veiniteadlane Filippo Paoletti. Kinnistu pindala on 38 hektarit, kus kasvatatakse selliseid sorte nagu Sangiovese, Merlot ja Cabernet Franc. Suurepärane töö viinamarjaistanduses ja keldris koos unikaalse terroiriga on Poggio Mandorlo veinide koostisosad: võimsuse ja elegantsi täiuslik süntees.

Veini valmistamine

Veinitehase lipulaevavein Poggiomandorlo on suurepärane näide territooriumi väljendusest, kus kasutatakse rahvusvahelisi viinamarjasorte. Cabernet Franc ja Merlot viinamarjad, mida iseloomustab tugevalt meie terroir, annavad veini, mis sobib eriti hästi pika laagerdumisega puidus. Poggiomandorlo on vein, milles peitub rahvusvahelise veinisegu suur nauditavus ning ainulaadse terroiri jõud ja võlu. Aastatel 2001-2002 istutatud viinamarjaistandused. Muld on liivakivimergel ja lubjakivi. Põhja- ja läänepoolne asetsemine ja kõrgus merepinnast 400 meetrit. Kordonkasvatussüsteem, mille istutustiheus on 6000 viinapuude hektari kohta. Käsitsi korjamine koos viinamarjade valikuga. Saagikus 5000 kg/ha. Kääritamine terastankides kontrollitud temperatuuril 22-24 °C. Mitu korda päevas toimuv kääritamine. Maitsmisperiood 18-21 päeva, mille jooksul tehakse keemilisi ja sensoorseid analüüse. Laagerdumine 30 kuud prantsuse tammevaatides.

Maistmismärkused

Intensiivne lilla punane violetsete toonidega. Mustika, muraka ja kassise puuviljased lõhnanoodid, mida saadavad puidust tulenevad vanilje ja šokolaadi nüansid. Suus on tunne suure mahu ja struktuuriga, intensiivse tanniinse tekstuuri ja väga pika järelmaitsega, mis on rikastatud balsamico nootidega. Suurepärane happeline veen annab Poggiomandorlole märkimisväärse värskuse ja suure potentsiaali aja jooksul areneda.Soovitatav serveerimistemperatuur: 18°C

Toidusoovitus

See sobib suurepäraselt esimeste roogade juurde ulukikastmete, vürtsidega praeliha, hautiste, tsiiveti, laagerdunud juustude ja neile, kes julgevad… tumeda šokolaadiga.

Allergeenid

Sulfitid

Alkoholisisaldus

14.50%

Maht

0.75L

Päritolumaa

Itaalia

Päritolunimetus

Toscana IGT

Piirkond

Toscana

Tootja

Poggio Mandorlo

Värv

Punane

Viinamarjasordid

Cabernet Franc, Merlot