Massetino on “second vin”, mis on sündinud pärast Masseto jaoks tehtud valikut, kuid Massetino on juba iseenesestmõistetav, sest see jagab sama põlvnemist kui Masseto. Nii nagu vanemal vennalgi, on ka sellel võimsus ja külluslikkus kõrvuti diskreetsuse ja klassitsismiga.

Kliima

2019. aasta vegetatsiooniperioodi iseloomustas väga muutlik kliima, kus külmad ja vihmased perioodid vaheldusid pikkade põuaperioodide ja kuumaga. Pärast üsna tavalist talve toimus pungade avanemine aprilli esimesel nädalal. Külmad ja vihmased tingimused kogu aprilli ja mai jooksul aeglustasid oluliselt taimestiku arengut, lükates õitsemist kuni 10 päeva tavalisest hiljem. Juunis muutus kliima järsku kuumaks ja kuivaks, kuu lõpus saavutati 37 °C tipptemperatuur. Kogu suve jooksul püsis ilm kuum ja päikesepaisteline, temperatuur oli keskmisest 2 °C kõrgem ja 45 päeva järjest ei sadanud vihma. Juuli viimasel nädalal katkestas pika põuaperioodi kaks vihmaperioodi, mis tõi temperatuuri tagasi hooajalise normi tasemele ja andis viinamarjade küpsemiseks ideaalsed tingimused. Pärast järjekordset vihmasadu kuu alguses algas 5. septembril noortest viinamarjadest merlot’i saagikoristus, mis kestis kuni 20. septembrini ideaalsetes tingimustes. Cabernet Franc’i saagikoristus lõpetati 1. oktoobril.

Veini valmistamine

Viinamarjad korjati käsitsi 15 kg kaaluvatesse kastidesse. Pärast kobestamist ja kerget purustamist viidi viinamarjad betoonist mahutitesse ilma pumpamiseta. Iga viinamarjaistanduse partii veinitati eraldi. Kääritamine toimus spontaanselt metsiku pärmi abil temperatuuril 25-28 °C, kusjuures päevas tehti kaks kuni kolm ümberpumpamist ja vajaduse korral délestage’i. Kogu aeg mahutites oli 21-25 päeva. Malolaktiline käärimine toimus tünnis, kusjuures 50% ulatuses kasutati uut tamme. Pärast esimest 12 kuud kestnud laagerdumist segati vein kokku ja pandi enne villimist veel 3 kuuks tünnidesse.

Maistmismärkused

Massetino 2019 näitab selle aastakäigu tüüpilisi omadusi. Värvus on tume ja nooruslik, ninas on täiesti küpsed mustad puuviljad, millele joonutavad vürtsikas uus tamm ja lagrits. Maitselt on vein rikkalik ja tihke, sametise ja rafineeritud tekstuuriga, mida tasakaalustavad värske happesus ja tugevad tanniinid.